Наша небольшая семейная компания отбирает для вас лучшие фермерские продукты. Вы всегда их можете приобрести в нашем магазине по адресу: МО, ст. Кратово, ул. Карла Маркса, 3
Или заказать бесплатную доставку на дом по Жуковскому, Кратово, Раменскому и ближайшим территориям (вплоть до Малаховки).
Доставка по Москве осуществляется бесплатно для заказов от 10 000₽
Наши новости
Прайс-лист
Фермерские молочные продукты (с. Константиново, Рязанская обл.) Поставка во вторник и пятницу!
Молоко
Цельное молоко отличается от магазинного тем, что не проходит ни через какую обработку, сохраняя всю пользу натурального продукта. Жирность такого молоко от 3 до 6%, содержание белка 2,8 г. Срок хранения в холодильнике около трёх дней. По истечении суток на поверхности молока уже образуется слой сливок.
Уникальный молочнокислый продукт, обладающий внушительным списком полезных свойств. Наш кефир делается из цельного, качественного молока на молочном производстве. Он очень густой, сливочный и больше похож на десерт, чем на магазинный кефир. Добавив ложку варенья можно получить вкусный и полезный коктейль, который с удовольствием пьют даже дети.
Пластовой творог - чудесный кисломолочный продукт, который в отличии от обычного творога изготавливают из цельного молока при низкой температуре и без добавления хлорида кальция. Именно поэтому он нежный и сливочный.
Получают его путем сбивания сливок. Сливочное масло обладает высокой жирность - около 90 %. Но бояться молочного жира при умеренном потреблении не стоит. Он легко расщепляется, высвобождая много энергии. Наше сливочное масло обладает глубоким сливочным вкусом, кремовым нежным цветом и очень полезное за счёт своей натуральности.
Натуральная сметана — это кисломолочный продукт, приготовленный из пастеризованных сливок, сквашенных специально подобранной закваской. Наша сметана очень густая, невероятно сливочная, с лёгкой кислинкой. Этот продукт находится в лидерах по содержанию кальция.
Это кисломолочный продукт, изготовленный из топлёного молока с помощью добавления в него специальной закваски. Благодаря исходному сырью, ряженка имеет нежно-кисловатый вкус с карамельными нотками. Она так же как и кефир обладает множеством полезных свойств.
Кисломолочный продукт, изготавливаемый, как и ряженка, из топлёного молока. Разница заключается в том, что в качестве закваски к ряженке идёт сметана, а к варенцу сливки. Благодаря этому, варенец получается менее калорийным. Зато все остальные полезные свойства кисломолочных продуктов сохраняются и варенец считается отличным напитком для детей и взрослых.
Кисломолочный продукт, который получают из молока и закваски и не подвергают высоким температурам. Йогурт спокойно могут употреблять люди с лактозной недостаточностью. Это низкокалорийный и очень полезный продукт. На его основе можно делать различные соусы. Срок годности натурального йогурта не превышает 7 суток.
Это молоко готовится из цельного, свежего молока с помощью кипячения, а потом сохранения длительное время в подогреваемом состоянии. Такое молоко хорошо хранится, обладает карамельным вкусом и нежным кремовым цветом. Благодаря долгому воздействию высоких температур, топленое молоко обладает большей концентрированность жиров, оно гуще, калорийнее, имеет немного крестообразную консистенцию и легче усваивается.
Рассольный сыр, изготавливаемый из молока. Обладает солоноватым вкусом, плотный, но легко режется. Брынза входит в число рекордсменов по содержанию кальция. Молочный белок, входящий в состав брынзы легко усваивается, улучшает пищеварение и одновременно не нагружает лишними калориями. Это высокобелковый продукт с пониженным (для сыров) содержанием жира - около 20%.
Рассольный, мягкий сыр, имеющий сливочный, сбалансированный вкус. Несмотря на то, что этот сыр вызревает в рассоле, его нельзя назвать солёным, как, например, брынзу. Этот сыр используют в выпечке, салатах, да и просто вкусно съесть кусочек!
Рассольный кисломолочный сыр, обладающий плотной, эластичной консистенцией и умеренно соленый на вкус. Сулгуни считается лёгким сыром, с низким содержанием жиров (около 20%). В нем много белка, он питателен и может легко быть частью низкоуглеводных диет. Сулгуни сочетается с многими продуктами и может быть использован в сыром, жареном, копченом виде. Этот сыр составляет основу всеми любимых хачапури.
Это продукт с достаточно высокой калорийностью, изготовляемый из молочной сыворотки, чаще всего оставшейся после производства сыра. Идеальный компонент для завтрака в выходной день. В творожный сыр добавлен чеснок и зелень, придающие ему островатый и пикантный вкус и аромат. Отличная идея для намазки бутерброда или начинки в рулет из лаваша.
Топленое масло данной марки имеет четко выраженный вкус и аромат. Подходит для людей, которые имеют проблемы с желудком или придерживаются правильного питания. Топленое масло добывается путем переплавливания сливочного масла. Его широко используют в кулинарии, так как продукт имеет длительный срок хранения. Имеет натуральный цвет, приятный вкус.
Одно из самых вкусных и легко поддающихся любой обработке видов мяса. Мясо фермерских свинок мягкое, ароматное, с оптимальным содержанием жира, что позволяет даже начинающим хозяйкам приготовить из него отличные блюда.
Свиная вырезка
Считается одной из самых лучших частей. Оно находится вдоль позвоночника в задней части туши. Мясо, почти лишённое жировой прослойки, очень быстро готовится и может служить основой для многих блюд. Из вырезки можно приготовить медальоны или запечь ее в духовке.
Деликатесное мясо с множеством тонких прожилок жира. Именно такое мясо чаще всего рекомендуют для приготовления шашлыка. Жир, вытапливаясь, пропитывает мясо и оно становится ароматным и очень сочными.
Плотное подкожное сало, часто идёт вместе со шкуркой. Используется для приготовления солено или солено-копченого сала. Вопреки сложившемуся мнению, сало это отличный, диетический продукт. Главное - употреблять его в меру. В сале содержится большое количество коллагена и эластина, что самым оно благоприятным образом влияет на кожу и ускоряет любые регенеративные процессы в организме.
Это спинно-поясничная часть туши. Идёт с одной стороны с ребром. С одной стороны на корейке есть небольшой слой жира, что делает мясо при приготовлении сочным и мягким. 38р/100 г
Свиная печенка - одна из самых полезных частей туши. Содержит большое количество витаминов и микроэлементов (А, Фолиевая кислота, В12, железо). Печенку можно пожарить, потушить или использовать как начинку для пирожков или фаршировки блинчиков.
Часть туши, содержащая некоторое количество соединительной ткани, поэтому она хороша для длительной готовки - тушения или запекания. Лопатку отлично использовать для приготовления бульонов.
Часть туши с крупной костью. В ней довольно много соединительной ткани и сухожилий и поэтому использовать ее лучше всего для холодца или длительного запекания в духовке.
В нем нет грубых волокон, поэтому свиной язык полностью перерабатывается пищеварительным трактом. Это ценное мясо, содержащее много микроэлементов и витаминов и его можно включать в рацион и малышей и пожилых людей.
Шашлык уже порезан на оптимального размера кусочки и замаринован только в соли и перце. Вам остаётся лишь достать шампуры, подготовить угли и пожарить вкусный шашлык.
Лопатка более постное мясо по сравнению с шеей. Поэтому такой шашлык отлично подойдёт для любителей менее жирного блюда. Уже замаринован в соли и перце.
Говядина считается почти самым низкокалорийным мясом, в ее мякоти содержатся небольшие прожилки жира. Настоящее качественное мясо должно быть сочно-красного цвета, иметь нежную волокнистую структуру и обладать свежим запахом. Жир должен быть светло-кремового цвета.
Продается примерно по 1,5-1,7 кг кусок. Не режется.
Вырезка говяжья
Самая ценная часть туши, с одного бычка получается не более 2 кусков вырезки весом до 2-х килограмм каждая. Нежное, постное мясо. Из неё готовят стейки, медальоны, бефстроганов.
В этой части туши довольно много соединительной ткани, поэтому рекомендуем готовить грудинку посредством длительного тушения или заранее замариновать ее.
Аппетитное, сочное мясо, используемое в основном для приготовления стейков и ростбифов. Именно в этой части туши находится "мраморное" мясо, известное своими высокими вкусовыми качествами благодаря множеству тонких жировых прослоек.
Это филейный кусок мяса, без костей и лишнего жира. Из мякоти можно приготовить большое количество блюд - рагу, бифштекс, азу, потушить с различными овощами и соусами, накрутить фарша для котлет.
Обладает высокой пищевой ценностью - в ней много белка и мало жира. Печень легко усваивается и содержит большое количество витаминов и минеральных веществ.
Эта часть туши отличается высокими вкусовыми качествами. Благодаря жировым прослойкам, мясо на ребрышках получается сочным и мягким. Для этого мяса больше всего подходит запекание в духовке или тушение с различными маринада и соусами.
Мясо идеально подходит для варки бульона и тушения. Из мякоти получается вкусное запечённое мясо, а также его можно использовать на фарш. В данной части туши довольно много соединительной ткани, поэтому термическая обработка должны быть длительной, чтобы волокна размягчились.
Язык не режется, продается целиком. Итоговая цена зависит от веса.
Язык говяжий
Считается деликатесной частью, ведь мясо языка очень нежное и мягкое. В нем содержится много питательных веществ. Кроме этого говяжий язык относится к диетическим продуктам, он малокалориен.
Пашина- это тонкая мышечная ткань, обволакивающая брюшную полость и выполняющая поддерживающую функцию. В движении она не задействуется, поэтому мягче мышц заднего или лопаточного отруба. В подбрюшной части сильное кровообращение, поэтому мясо здесь обладает выраженным говяжьим вкусом. 450р/ 1 кг
Мясо птицы в своем составе имеет высокое содержание белка и совсем небольшое количество жира, из за чего и считается диетическим. Это мясо ценится в кулинарии, его легко обрабатывать и готовить. Из птицы можно приготовить огромное количество блюд.
Филе бедра индейки
Представляет собой самую нежную и сочную часть тушки. Мясо ароматное, с отличными вкусовыми качествами. Его можно запечь, пожарить, приготовить с различными соусами.
Ценное, диетическое мясо. По вкусовым качествам превосходит куриное. Индюшиное мясо получается нежным и ароматным. Филе грудки можно дополнительно замариновать для того, чтобы оно оставалось сочным.
Отличный диетический вариант для шашлыка. Мясо очень быстро готовится, получается очень нежным. И в сочетании с вашим любимым соусом позволит насладиться вкусным мясом без лишних калорий.
Отличное, вкусное мясо, которое элементарно готовится. Получаются сочными за счёт тонкого слоя жира под кожей. Бедрышки можно пожарить, запечь, приготовить на гриле.
Вкусное мясо, которое за счёт жира под кожей получаются сочными, даже если его запечь до хрустящей корочки. Отличная идея для ужина с друзьями, особенно если подать крылышки к столу с различными соусами.
Целая запечённая тушка курочки - это отличный вариант для праздничного ужина. Обычно в домашней курице меньше слой жира и структура мяса немного другая, поэтому идеально ее будет предварительно замариновать.
Тушка курочки в морозилке это всегда отличный стратегический запас для ужина. Быстро готовится, не требует специальной подготовки, мясо и вкусное и полезное.
Это тушки цыплят специальных бройлерных пород. Цыплята эти находятся на свободном выгуле, поэтому мясо их более плотное и сочное. Довольно высокое содержание жира, поэтому диетическим это мясо не является. Корнишоны — это деликатесное блюдо, которое отлично смотрится на праздничном столе. Тушка весом примерно 500 гр, это чуть больше перепела.
Полезные свойства этих субпродуктов обусловлены их богатым составом витаминов и минералов. Они содержат большое количество белка, а содержание жира минимально. Поэтому куриные желудки можно употреблять при любых диетах.
Удивительно вкусный и полезный субпродукт. Способов готовки печени очень много, время на ее приготовление минимально. Можно её пожарить, потушить с различными соусами, сделать паштет или начинку для блинчиков или пирожков.
Уже подготовленная тушка для приготовления этого удивительно вкусного блюда- цыпленок табака (тапака). Осталось добавить нужные специи, немного промариновать и на сковороду. Приятного аппетита!
Мясо перепелки – особенное, из него можно приготовить массу вкуснейших блюд, вплоть до блюд высокой кухни. Тушка этой небольшой птицы весит всего порядка 150 грамм, длиною всего в двадцать сантиметров, но является ценным продуктом, так как обогащена различными минералами, витаминами и чистым белком.
Удивительно вкусное, яркое мясо. Уникально по своему составу - довольно жирное и одновременно содержащее очень мало холестерина.
Корейка баранья
Самая популярная часть туши. Это спинная часть барашка с мякотью и рёбрышком. Мясо всегда получается нежным и вкусным. Это самодостаточное блюдо, для приготовления корейки не нужно много ингредиентов.
Часть туши барашка, содержащая довольно много соединительной ткани, но с очень вкусным мясом! Шею используют при приготовлении шурпы, плова, басмы - национальных восточных, очень колоритных блюд.
Вкусная часть туши барашка. Ребрышки лучше всего готовить на медленном огне-запекать, тушить или варить. На них довольно много жира и меньше мяса чем на корейке, но рёбрышки очень колоритный отруб.
Без курдючного жира не приготовить, например, настоящий плов. Этот жир имеется только у особых пород овец и очень ценится не только в кулинарии, но и в народной медицине.
Очень интересная часть туши барана. Ее можно запечь целиком - великолепное, праздничное блюдо, а можно, разделав на куски, приготовить целый набор блюд - и люля, и наваристый бульон, и рагу для быстрой обжарки.
По содержанию белка рыба не уступает мясу, но кроме этого в рыбе присутствуют ценнейшие полиненасыщенные кислоты Омега-3, аналогов которых нигде больше нет.
Балык горбуши х/к
Отличается ярким вкусом и приятным ароматом. Эта рыба довольно крупная, поэтому ее мясо после копчения остаётся нежным и сочным.
Легендарная северная рыбка с помощью холодного копчения раскрывает самые свои неповторимые вкусовые нотки. Чистка рыбы довольно трудоемка, но результат превосходит ожидания.
Знаменитая рыбка, без которой не обходится почти ни один праздничный стол. Нежная, в меру соленая, она легко чистится и непременно станет настоящим гастрономическим украшением любимых салатов.
Отличается особой нежность. Ведь для того, чтобы исключить неравномерное копчение или подгорание, окорок сначала отваривают. Это метод, кстати, помогает снижать калорийность продукта.
Копчёную корейку по праву считают деликатесом. Нежное мясо с тонкими прослойками жира, которые во время копчения пропитывают мякоть, обладает ещё и великолепным ароматом.
Это свиной окорок, запечённый с приправами в духовке. Получается ароматное мясо, отлично подходящее и для праздничного стола и просто на бутерброд к утреннему кофе.
Самый популярный сорт вареной колбасы. А у нас она самая вкусная в мире! Полностью натуральный состав, очень сочная и вкусная. Отлично подойдёт даже детям.
Полезные, крошечные яички, которые с удовольствием едят дети. Содержат в себе массу полезных микроэлементов и могут служить украшением для многих блюд.
Очень вкусный и ароматный мед, для изготовления которого, пчелы собирают пыльцу и нектар с разных медоносов. Мед поставляется нам с пасеки в Белгородской области.
Очень вкусный и ароматный мед, для изготовления которого, пчелы собирают пыльцу и нектар с разных медоносов. Мед поставляется нам с пасеки в Белгородской области.
Очень вкусный и ароматный мед, для изготовления которого, пчелы собирают пыльцу и нектар с разных медоносов. Мед поставляется нам с пасеки в Белгородской области.